¡Descubre el mundo de la gastronomía refinada con los verdaderos expertos en sabores! Un gourmet es alguien especializado en reconocer la fineza y calidad de platos y bebidas. Aunque originalmente se asociaba con los vinos, hoy en día abarca todos los aspectos de la gastronomía. Sin embargo, no todos los productos pueden ser evaluados por un gourmet, solo aquellos como vinos, jamones, quesos, carnes, aves, caviares, mariscos, pescados, mermeladas, semillas, postres, cafés y helados.
La palabra “gourmet” se originó en Francia en 1800 y está relacionada con el gusto por la comida. Sin embargo, en ese momento no tenía nada que ver con lo fino y exclusivo, sino con la glotonería.
Cuando un catador evalúa uno de estos productos, debe asegurarse de que cumpla con los estándares exigidos por la alta gastronomía, tanto en términos de fabricación como de profesionalidad. Los catadores utilizan todos sus sentidos para evaluar el aspecto visual, aroma, textura y sabor. Además, deben dar ejemplo de perfección en su apariencia personal.
En el mercado actual, es importante tener cuidado con los productos que se autodenominan “gourmet”, ya que muchos solo llevan esa etiqueta para aparentar calidad. No se debe creer que un producto es de mayor calidad solo porque es más caro, ya que esto puede ser más una estrategia de marketing que una realidad.
Si quieres considerarte un gourmet, aprecia la acción de masticar para disfrutar de sabores, texturas y aromas, conoce la gastronomía local y extranjera, disfruta de la comida y atrévete a probar nuevos sabores. ¡Sumérgete en el mundo de la alta gastronomía y descubre una experiencia única para tus sentidos!
